時之島町内会のお弁当を作りました。

本日は私どものお弁当召し上がっていただき、誠にありがとうございます。心よりお礼申し上げます。
私どもは時之島の「笹のみ」と申します料理屋でございます。

桜もいつの間にか満開となり、朝夕は花冷えなれど春本番となりました。春の食材は土筆（つくし）から始まり、今は筍が出盛っております。

先日、土筆をたくさんいただきました、古希は過ぎておりますが、元気な母が指を真っ黒にして袴を取り、美味しく炊き上げました。

筍は、いただいたものを糠で炊き、天ぷら、煮物、味噌合えでお出ししております。（もう少し先になりますが・・）地産地消と申しましょうか、この土地でとれた野菜を中心に料理させていただいております。（もちろん市場からも）また、専門ではありませんが、手作りの焼き菓子などを季節の果物とデザートでお出ししています。

私どもではお客様が「美味しく」、「楽しく」、「お腹いっぱいに」、「元気に」をいつも考えて料理させていただいております。
これを機会にご贔屓くださいますようお願い申し上げます。

最後になりましたが、隣組長さんというお役目をこれから一年間、元気で無事に楽しくおつとめされることを心よりお祈り申し上げます。

店主　敬白

実際に使用した熨斗紙